Tyhle špaldové medové perníčky si zamilujete pro svou jednoduchost a taky že jsou hned měkké a bez přidaného cukru.
Perníčky máme spousta z nás spojené hlavně s Velikonocemi a Vánoci. Je to krásná tradice a já doufám, že ji předám i svým dětem a že si společné pečení budou pamatovat a vzpomínat na něj i v dospělosti stejně jako já:) Důležité je pro mě užít si ten proces a neřešit nepořádek nebo nedokonalosti, když děti pomáhají:)
Mám ráda tyto špaldové s medem, které jsou hned měkké. Ještě v nich mám ráda kakao, ale na Velikonoce volým recept na světlé bez kakaa.
Doporučuji těsto udělat večer předem, nebo alespoň několik hodin dopředu.
Můžete je i zdobit třeba citronovou polevou nebo bílkovou s cukrem. Recept na polevu ještě dopíšu:)
Ingredients
- 300g Bio špaldové hladké mouky
- 6 lžic medu
- 1 lžička jedlé sody
- 1 vejce
- 2 lžičky perníkového koření
- 70g změklého/rozpušeného másla, ghí nebo sádla (já použila 40g ghí a 30g sádla)
- špetka soli
Directions
- Ingredience smíchejte v robotu nebo ručně v hladké těsto. Pokud by bylo lepidel, přidejte trochu (1-2lžíce) mouky navíc. V ruce ho pak ještě spojte do bochánku a ve fólii uložte přes noc do lednice. (Nebo alespoň na několik hodin).
- Potom rozehřejte troubu na 175*C. Těsto ještě krátce prohněťte v ruce a pak na pomoučněné ploše vyválejte na do cca 5mm tloušťky. Mám ráda tlusté perníčky, takže míň neválím. Naskládejte s rozestupy na plech s pečícím papírem a pečte 8minut. Vyjde na 3 plechy.
