V letním období se hodí rychlé letní jednoduché a rychlé recepty a to tento letní rajčatový talíř s mozzarellou je!
Tento letní rajčatový talíř s mozzarellou byl asi nejčastější recept tohoto léta. Jednoduché, rychlé, letní, upotřebí přebytky rajčat, díky mozzarelle hezky zasytí a můžete si k němu dát i oblíbené pečivo, třeba bagetku. Mozzarellu můžete zkusit třeba i Buffalo, z buvolího mléka a nebo jako alternativu třeba i feta sýr.
Dá se připravit i trošku předem, několikrát jsem talířek nesla i na různou událost, návštěvu a je to skvělé rychlé jídlo na přípravu a určitě se zapojí díky jednoduchosti i děti, které zvládnou krájet mozzarellu nebo skládat na talíř apod. Na konci léta už určitě budou profíci a připraví pro vás možná i sami (větší děti). S menšími u krájení určitě vždy buďte.
Takže hned jak budou první letní rajčata za zahrady nebo skleníku, zkusíte?
Další letní recepty:
Borůvkovo kefírové Zombie nanuky
Špagety s rajčatovo-cuketovou omáčkou, kapary, kalamata a semínky
Letní rajčatová polévka s cuketou a tortellini
Ingredients
Rajčatový talíř:
4-5 velkých rajčat
1 mozzarella
olivový olej
bazalka
sůl (použila jsem černou sůl Kala Namak
čerstvě mletý pepř (super je Kampotský od Pepper Field)
kapary (malé nebo nakrájené velké), případně i olivy, ale kapary dají specifickou a slanou chuť
Directions
- Na velký talířek nakrájejte na tenčí plátky rajčata, nakrájejte a natrhejte nahoru mozzarellu, bazalku, posolte, popepřeje a zakápněte hodně štědrou dávkou olivového oleje.
- S přípravou vám klidně pomůžou děti a nebo rovnou připraví bez vás. Léto je super čas na to děti víc zapojit do přípravy těchto jednoduchých jídel a polud lze připravit venku, o to lepší:)
- A je to, jednoduché a rychlé.
