Každý rok se těším na tu letní úrodu a pak se toho vždy hodně sejde v jeden čas. Většinou to tak bývá s rajčaty a cuketami. A protože nikdo nechce jíst pořád to samé dokola, je potřeba mít v záloze spoustu letních (nejen) cuketových receptů. Tohle je jeden z nich. Navíc placičky (v tomto případě cuketovo-mrkvové) všeho druhu většinou milují děti i dospělí. Navíc k nim můžete udělat spoustu zajímavých dipů, jíst je třeba ke zbylé polévce a nebo je úpect spolu s pečenou zeleninou. Pokud vám zbydou, tak je vemte klidně studené jako svačinku na výlet.
Další recepty s cuketou:
Cuketová polévka s bazalkou a kozím sýrem
Letní salát z grilované cukety, rajčat a fety
Cuketovo-mrkvové placičky
Ingredients
- 2 hrnnky strouhané cukety
- 2 hrnky strouhané mrkve
- hrnek a půl jemných ovesných vloček
- 2 velká vajíčka
- lžička strouhaného zázvoru
- 2 lžíce mandlové mouky (lze vynechat a použít jen vločky)
- lžička a půl soli
- pepř/půl lžičky oregána
- 2 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky lněného semínka
Directions
- Cuketu nastrouhejte na hrubo, posolte a nechte asi 15minut vypotit. Potom se znažte přebytečnou šťávu co nejvíce vymačkat přes sítko. Mezitím co se cuketa potí, si nastrouhejte na hrubo mrkev a dejte všechny ostatní ingredience do mísy.
- Troubu rozehřejte na 200°C, horní spodní ohřev.
- Nakonec do mísy k surovinám přidejte i vykapanou cuketu a spojte v jednu směs. Pokud by se vám směs zdála ještě moc řídká, přidejte ještě trochu ovesných vloček, nicméně směs nechceme úplně tuhou.
- Poté tvarujte menší-střední placičky a dávejte je na plech vyložený pečícím papírem. Pečte zhruba 30minut (Bude záležwt na velikosti i tloušťce placiček, raději hlídejte) . Placičky můžete ve 3/4 pečení otočit.
Tips & Tricks: Lze smažit i na pánvi s minimem oleje a na hodně malém plameni z každé strany alespoň 5 minut tak, aby se stihly propéct a zároveň se nepřipalovaly.
Pingback:Cuketová polévka s bazalkou a kozím sýrem - Kardamomma